今天这个“芒果果冻”做起来一点都不费劲，很爽口，特别适合在夏天吃。就像是整个大芒果摆在眼前，散发着香甜的气息，又清凉又饱满，就连软弹的口感，都是恰到好处。

（提示：3岁以下宝宝禁食果冻，3岁以上宝宝吃果冻的时候家长要陪同，时刻注意观察。）

- 芒果果冻 -

参考月龄：3岁以上（对食材不过敏的宝宝）

食材准备：芒果果肉250克、零添加藕粉60克、糖10克

辅料：80ml水

操作时间：20分钟

难度分析：初级

*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量。

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芒果对半切开，去核。芒果可以替换成宝宝爱吃的其他水果。

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在果肉上划十字刀，取出芒果肉。

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将芒果肉放入料理机中，搅打细腻。

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把搅打好的芒果糊倒入碗中，继续加入糖、藕粉。

*糖分可以适量增减或不放。

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将所有食材搅拌均匀。

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在锅中加入80ml清水，待水沸腾后，倒入搅好的芒果汁，边倒边搅拌。

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不断搅拌熬煮，直至煮成浓稠的半透明状态。

*一定要快速搅拌，否则会出现糊底或者结块的情况。要一直熬到像我这样，提起铲子呈流水状就可以了。

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在模具内刷油，底部铺硅油纸。

*如果没有模具，也可以用小碗来代替。铺硅油纸后可以防粘，方便小果冻更完整地脱模。

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将芒果糊倒入模具中。

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盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。

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冷藏完毕后取出，去掉保鲜膜，将果冻脱模。

*先用小刀在模具四周划一圈，然后倒扣出来，撕掉最下方的油纸就可以了，非常简单。

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最后切成小块即可，如果想要更好吃，表面还可以再撒一层椰蓉。