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因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

休闲小吃、家乡风味、秘制配方……一起寻味“妈妈的味道”!

发布日期:2022-05-31 12:01    点击次数:166

地道风物,风味人间

绿豆腐、泥鳅汤、芋头棕……

从山间的休闲小吃

到如今致富一方的“仙叶”

从一次旅途中的品尝

到如今一份爱的传承

从奶奶的秘制配方

到如今宴席上一道必不可少的美味

那要说什么美食最美味

一千个人有一千种回答

但是有一种味道

却是大家藏在心底的共鸣

那就是“妈妈的味道”

自5月8日起至6月底,

“浙江女性”微信视频号、

抖音号、快手号、

以及“红船女儿”微信视频号

每日同步上线

山区26县“妈妈的味道”

“美食故事”

和“手作故事”短视频

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让我们一起

在视频故事里

回味记忆中的

美食与手作吧!

为你心底的那个“它”

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先一起来看看

已发布的7个小视频吧~

见证绿叶变增收致富的“仙叶”

——绿豆腐

绿豆腐是泰顺一道历史悠久的民间美食,翡翠爽滑的绿豆腐,清凉可口,营养丰富,是夏季最适宜的凉拌菜之一。而它的原材料是泰顺当地人口中称之为\"豆腐柴\"的常见植物叶子。

记忆深处的家乡风味

——泥鳅汤

泥鳅肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质高于一般的鱼类,被称作“水中人参”。泰顺优越的生态环境孕育了丰富又奇妙的生物物种资源——“蚯疽草”,也称“泥鳅菜”,是浙南闽东一种传统食用的半野生蔬菜,可祛风散寒、除湿止痛,也是做泥鳅汤不可或缺的一道配料。

吃在嘴里,想到骨子里

——烟熏腊兔

晾晒后的腊兔肉色泽褐红油亮,肉质干结细嫩,香味浓郁诱人。将腊兔切片配上葱、姜、辣椒等大火爆炒,放入调好的料汁,一道皮焦肉嫩、口感地道的泰顺菜——爆炒腊兔就做好了。

薄如蝉翼,口感劲道

——查田馄饨

为了保证新鲜,查田馄饨坚持现包现煮。因为皮非常薄,所以下锅只需半分钟就可以捞起。一碗飘香四溢的查田馄饨,从查田小镇开始。在食客们的推崇下,逐渐走出查田,走出龙泉。成为龙泉美食的代言。

味美香醇,老少皆宜

——甜酒酿

甜酒酿是用蒸熟的糯米拌上酒曲发酵而成的一种甜米酒。是江南地区的传统小吃。在人们的印象中,甜酒酿通常是白色的。而在盛行吃甜酒酿的龙泉,有人却总喜欢挑战一种制作难度更高的的酒酿,紫米酒酿。

花卷还有肉,连吃3个不嫌多

——米多花卷

一次偶然的机会在旅游途中品尝到了葱肉花卷,美味的花卷让许莉玉萌生了把它带回衢州的想法,让父老乡亲也能吃到这份特色美食,于是赶到江西拜师学艺,2021年许莉玉在市区荷花二路开了第一家米多花卷店。

香辣的芋头与五花肉的碰撞

——芋头棕

来自龙游浙西大竹高山野生粽叶,是大自然赠予的礼物,当粽叶裹上拌好的芋头、糯米、五花肉,柴火煮上4个多小时,满屋子散发着大自然的清香,煮熟之后芋头粽子,芋头爽滑,鲜香,糯米粒粒分明特别的醇香,特别的有嚼劲,特别的有韧性,也特别的好吃。

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来源/省妇联妇女发展部、省家教指导中心

编辑/姚钰娇



 




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